超人をつくるアスリート飯：全身の細胞が喜ぶ最強のスポーツコンディショニング

発行日　2020.1.20　四六判並製264頁


●内容紹介●
第69代横綱白鵬、推薦！
私は山田先生と出会って、この本に書かれている数々の「アスリートのための山田理論」を取り入れ、おかげで30代半ばにさしかかった今でも、横綱として大相撲界を牽引することができています。 全てのアスリートの必読書として、この本を推薦します。
白鵬翔

筒香嘉智氏、横峯さくら氏、工藤公康氏、小川直也氏、落合博満氏… みんなこれで強くなった！
一流アスリートが実践する食生活と生活習慣の“究極のメソッド”

●長寿プレーヤーが実践する「断食トレーニング」
●良質な「油選び」でケガのない体づくり
●「バランスのよい食事」はバランスが悪い！
●アスリートがサプリメントを利用すべき多くの理由
●プロテイン製品に潜むさまざまな不自然
●玄米は「緩やかな糖質制限」の最適解
●「サバ缶」と「サラダチキン」を徹底検証！
●外食時に覚えておきたいメニュー選びのヒント
●誰でも「超人アスリート」になれる遺伝子の秘密
●食と栄養以外のメソッドにも取り組もう
…ほか、最高のパフォーマンスを生み出すための細胞活性化術！


●目次●
第1章　世間のスポーツ栄養学は問題だらけ
第2章　ゲーム・チェンジャーズ～食の大変革をもたらす世界のアスリートたち～
第3章　肉食至上主義からそろそろ卒業しよう
第4章　アスリートだからこそ、もっと玄米を
第5章　これが「超人をつくるアスリート飯」だ！
第6章　競技人生を長くするミネラルファスティング
第7章　誰でも「超人アスリート」になれる遺伝子の秘密
第8章　コンディショニングに役立つその他のノウハウ


●著者紹介●
山田豊文（やまだ・とよふみ）
杏林予防医学研究所所長。日本幼児脂質栄養学協会（JALNI）会長。 あらゆる方面から細胞の環境を整えれば、誰でも健康に生きていけるという「細胞環境デザイン学」を提唱し、本来あるべき予防医学と治療医学の啓蒙や指導を行う。2013年に「杏林アカデミー」を開校。講座を通じて、細胞環境デザイン学を日本に広めていくための人材育成に力を注いでいる。2018年にはJALNIを始動。主に子どもの脂質改善を目的としたさまざまな活動を全国各地で展開している。
主な著書に『細胞から元気になる食事』（新潮社）、『病気がイヤなら「油」を変えなさい！』（河出書房新社）、『トランス脂肪酸から子どもを守る』（共栄書房）、『脳と体が若くなる断食力』（青春出版社）など。